原创 年夜饭红豆紫糯米饭,补血益气、暖胃健脾,比大鱼大肉还先光盘

摘要:北京时间20200124关于【原创 年夜饭红豆紫糯米饭,补血益气、暖胃健脾,比大鱼大肉还先光盘】的具体情况和说明,让www.junshi888.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

年夜饭甜品八宝紫糯米饭,补血益气、暖胃健脾,软糯香甜抢着吃

八宝糯米饭是年夜饭传统主食,也可以说是一道甜品,在很大地区年夜饭都少不了一道糯米饭。主要材料就是糯米,还可以根据自己的喜爱,加豆沙、枣泥、坚果、果脯、红枣、莲子、桂圆、白糖、红糖、猪板油等其他配料,口感软糯丰富,口味香甜,真是老少都爱的一道。

糯米饭除了用白糯米,也可以用黑糯米、紫糯米,今天叶子用了一半白糯米、一半紫糯米。紫糯米是在老家买的,叶子经常用它煮饭煲粥。紫米属于糯米类,也是软糯的口感,紫米的米粒油亮,颜色紫黑,口感香糯,味道比白糯米更独特。紫米含有钙、铁、锌、磷等人体所需矿物元素,还有赖氨酸、色氨酸、多种维生素、叶酸、蛋白质等。经常食用紫米可以起到益气补血、暖胃健脾的作用。

香甜的紫米饭,再加上蜜红豆和其他配料,小女儿特别爱吃,每次都能吃一大碗。

【材料】:这是一份的材料,大家可以按自己的需要增加分量

蜜红豆200克,白糯米1碗,紫糯米1碗,白糖适量,猪油1勺,腰果适量 ,红枣适量,枸杞适量

【制作步骤】:

1.把白糯米和紫糯米混合清洗后浸泡过夜,紫糯米浸泡会把白糯米也染上颜色,这是正常现象。

2.先把泡好的糯米,连同浸泡的水放在盘子里,蒸20分钟,加入白糖、猪油拌匀。水的量和米持平太多就好,不要太多。

3.红枣对半剪开,去枣核。剪好的红枣、腰果、枸杞放在碗里,碗里要刷上一层油,这样才不会粘在碗里。

4.先放一层蒸好的糯米饭压平,再放蜜红豆,压平压实。

5.最后再放糯米饭继续压实,可以提前准备好,用保鲜膜封紧可以放冰箱冷藏。

6.食用前大火再蒸20分钟,这样提前准备好半成品,第二天就方便很多啦!


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